Wednesday 25 June 2014

炼乳面包


是的最近FB爆红的炼奶面包,香味四溢
我家两只猴子扫到完,一片一片拔来吃这样才好吃





食谱来自;jaselinewai


高粉 – 200g
细糖 – 20g
牛奶 – 130ml
 – 3g
奶油(牛油)- 20g
速酵母 – 3g
炼乳 –  25g

涂料 :
奶油(牛油)- 20g
炼乳 –  20g
- 混合均匀,备用

做法 :
1) 牛奶微波30秒,除了奶油外,所有材料混合成团.
2) 加入奶油揉成光滑面团 (扩展阶段).
3) 初步发酵45分钟,排气,把面团杆成长方型,均匀的涂上已混合好的涂料。
4) 橫裁切成3等份,重叠後再直切成8份(我是随便切小份)放入已涂油的中空模/戚风模
    ,最后发酵45分钟。
5) 预热烤箱200゜C ,再转175C25分钟出炉后立即脱模以免面包受潮,冷却后即可享用





"This post is linked to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event: Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)

  • Please feel free to display "Little Thumbs Up" badge (as shown)  in your post.


1 comment:

Jozelyn Ng said...

哈哈,你也做了这个最近很红的面包!

请把“小拇指说好”的徽章和在你的帖子里注明“小拇指说好”活动(如下),谢谢你啊!

This post is linked to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event: Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)

你可以到我的贴里去copy然后paste在你的贴就可以了。