Saturday 3 May 2014

水果达


今天是老公的生日,HAPPY BIRTHDAY TO YOU
不爱吃蛋糕的老公先了水果达

饼皮我做的太厚了,还好没有应向口感
一家大小都很喜欢,冰冰冷冷好好吃












多出来的面团只能做一个小蛋达





饼皮来自Anncoo


 材料:
      甜塔皮 (可做16个)
      110克 面粉
      55克 冷牛油,切丁
      20克 糖粉
      盐少许
      1汤匙 冰水

  • 将面粉和糖粉盐一起过筛到大碗中,加入牛油丁;用手搓成粒状。
  • 加入一汤匙冰水,搓成面团。假如感觉面团太干的话,可多加点冰水,搓到面团不粘手为止。
  • 混合完成的面团用锡纸抱起,放进结冰格冷藏约10分钟。
  • 取出将面团压(约12克)入塔模里,多余面团用刀刮除。用小叉在塔皮上插出一些小孔。
  • 送入预热烤箱,以180度烤约15分钟致浅黄色,取出备用。

本人很赖喜欢copy 请多多原谅

2 comments:

Jozelyn Ng said...

水果很多咯。。。饼皮厚一点,但是有多多水果搭配起来还是 Ho Jiak!

SKY@幸福小厨房 said...

是的,饼皮太厚了。不过搭配水果还好吃