Sunday 11 May 2014

水果燕菜果冻和水果蛋塔

今天做了3种口味的甜品,受天气太热了
来个冰冰凉凉的水果燕菜蛋塔一级棒
那当然没有anncoo做得美,那没关系我会加油的


2014 母亲节


祝天下的母亲们
母亲节快乐
身体建康
幸福快乐











一级棒的食谱来自;Anncoo



     材料:
     800毫升 清水
     50毫升 鲜牛奶
     1包 菜燕粉 (12克)
     145克 白糖
     2片 香兰叶
     粉红色素适量
     1个小心型模盘

     材料:
  • 将水,糖,菜燕粉和香兰叶一起加入锅中,用中火把材料不停的搅致滚。熄火,继续再搅动多1分钟。拿掉香兰叶。
  • 将煮好的菜燕水分到两个碗中,一份约350毫升加入2滴粉红色素搅匀。剩余的菜燕水与鲜奶水混合在一起,搅匀。
  • 先将100毫升的白色菜燕水倒入模盘中,放进冰格子(结冰处)约1-2分钟致菜燕水刚刚凝固。然后拿出模盘,用一把小刀轻轻的在凝固的白色菜燕上刮几刀,(这样可使凝固的菜燕不容易脱离)。接着倒入100毫升的粉红菜燕水,再放入冰格子约1-2分钟。重复先前步骤致白和粉红菜燕水用完为此。
  • 收入冰箱约2个小时后,菜燕果冻前表面上放些新鲜水果即可享用。
     **把还没用完的菜燕水隔热水以免容易凝固。





                                             水果蛋塔









 之前的食谱


 材料:
      甜塔皮 (可做16个)
      110克 面粉
      55克 冷牛油,切丁
      20克 糖粉
      盐少许
      1汤匙 冰水

  • 将面粉和糖粉盐一起过筛到大碗中,加入牛油丁;用手搓成粒状。
  • 加入一汤匙冰水,搓成面团。假如感觉面团太干的话,可多加点冰水,搓到面团不粘手为止。
  • 混合完成的面团用锡纸抱起,放进结冰格冷藏约10分钟。
  • 取出将面团压(约12克)入塔模里,多余面团用刀刮除。用小叉在塔皮上插出一些小孔。
  • 送入预热烤箱,以180度烤约15分钟致浅黄色,取出备用。

本人很赖喜欢copy 请多多原谅


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