Thursday, 15 May 2014

橙薯椰丝红龟糕

外面风大雨大雷也大,只有几十分钟罢了
雨过天晴,太阳又出来了,现在的气候变了

来个橙薯红龟糕这味道永远都不会变的(我的最爱椰丝红龟糕)









食谱来自;qiqi



材料:


番薯泥 200克 
糖 3汤匙 
热水 150克 
糯米粉 350克 


冷开水 100克 
食油 4汤匙 

做法 : 
1)将A料搅拌均匀,盖着约10分钟。 
2)加入冷开水,然后慢慢加入油搓成团。 
3)包入馅料,蒸约6分钟。 
Qi Qi 说:我用的皮: 馅= 15g : 20g 。感觉....太贪心了,满满满的馅料,咔咔咔!
下回用皮18g :馅15g就可以了。

白椰丝馅料: 
椰丝 250克 
糖 180克 (可以再减少些) 
水 50克 
糕粉 50克 

做法 : 
1)糖 + 水煮滚,加入椰丝略炒均匀。 
2)加入糕粉搅拌均匀。

2 comments:

joceline lyn said...

这个我特别喜爱。

Tze @ Awayofmind said...

AKK, 我也很喜欢!看来弄得很Q软哟!