Tuesday 11 February 2014

Satay 沙嗲酱

原来沙嗲,沙嗲酱是这么容易做的。








我是用happy call  来煎的



在加多一半花生,我喜欢多多花生



沙嗲酱

材料;A


小葱头   5粒
蒜米       4粒
黄姜       2公分
南姜       2公分
香茅       2支
辣椒 干  4条  (清水泡软)
食油       50毫升

材料;B

盐  1小匙
糖  150克
咖哩粉  2大匙
辣椒糊 100克
清水     500毫升


材料;C

炒香花生   200克 (捣碎)

做法;

1)把所有材料A以搅拌机捣烂,取出备用。
2)烧热100毫升食油。以慢火炒香捣烂之材料A
     加入材料B,炒香至辣油渗出。
3)最后加入花生碎,炒均匀即可。


沙爹

材料

黄姜  2公分
南姜  2公分
香茅  1条
盐      1小匙
小芫西   1小匙
小回香   1小匙

做法;

1)把所有材料以搅拌机捣烂腌鸡肉


  

3 comments:

Cat Chee said...

您好,这食谱真的蛮赞的..嘻嘻~

rachel said...

我的最爱。。。沙爹!赞

SKY@幸福小厨房 said...

cat chee
是,好的食谱大家分享

rachel
来请你吃。