Wednesday 11 July 2012

鲜虾咖哩

做人很难,一旦做了决定
就不可回头了。
为什么给我这个难题?

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这几天脑袋空空的,没有什么胃口
舌头淡淡的想吃点辣,酸的菜肴
鲜虾咖哩很久没有吃了,刺激





材料;A:大虾500克,咖哩叶2束
            B:清水1杯,椰浆头70毫升,番茄2粒

研磨香料:
小葱头5粒,蒜头5瓣,香茅1枝,辣椒粉2茶匙
鱼咖哩粉2汤匙,黄姜粉1茶匙,蓝姜2公分

调味料:
盐1茶匙,白糖1茶匙(我没放)

做法:

1)把虾洗净滴干水分
2)用电动研磨器把香料研磨至细
3)起锅热油,把咖哩叶和研磨香料爆香
4)加入虾B料,焖煮至熟后,以盐和调味料







这道鲜虾咖哩很下饭,三大碗白饭。

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