Wednesday 2 July 2014

咖啡相思


这相思加了咖啡味道还不赖,淡淡蛋香味又融入咖啡香(个人喜欢)
蛋糕做好了可是味道藏不起来,两只猴子放学回来了,今天又有蛋糕吃
打开冰厨蛋糕呢?我今天没有做蛋糕,那来得咖啡蛋糕味道,是邻居
厉害吧藏在一个危险的地方也是最安全,藏在打开冰厨那个飘亮的盒子
上面写着不可以打开是别人的谢谢。那早上就有蛋糕吃。







我今天把玉米油换成橄榄油

食谱参考:Eileen娘子


蛋黄 3个、全蛋 1个、玉米油 50克、
低筋面粉 65克、咖啡膏 1/2茶匙

蛋白 3个、糖粉 65克



做法



1)将蛋黄与全蛋混匀,再将玉米油倒入拌匀。
2)把低筋面粉倒入,用搅拌器搅匀,备用。
3)用搅拌机把蛋白打至大气泡,把糖粉分次加入,搅拌至坚挺状。
4)取部分的蛋白霜与面糊混合,再倒入原有的蛋白霜里,混拌均匀。
5)将面糊分成两份。一份加入咖啡膏搅拌均匀。另一份则是原味。
6)准备模子,无须涂油和铺子。用勺子舀入适量的原味面糊。
再舀入一些咖啡面糊,再舀入原味面糊。交替把面糊倒完。
7)送入烤箱前,把气泡敲出。
8)放入预热烤箱,以170度烤约35 - 40分钟。
9)蛋糕出炉后,倒扣待冷才切片享用。




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