Friday 16 September 2011

Cendol Jelly Mooncake

转眼间中秋以过了我还在做月饼是疯了吧
是没时间,老板说;是好吃可是没那。。。那种。。。感觉。。。
是的送给朋友,他们都会相是吃不完才送我们的吧
我不会做这种事的,这燕菜月饼是下午做的
这做法简单又好吃燕菜月饼
食谱我更改了一些





这是新卖的模型我很喜欢这个模型总以找到了





食谱;(candol 燕菜月饼馅料)

(A)

燕菜粉4茶匙(20g)
即溶遮哩粉1茶匙 (instant jelly 5g)
椰糖120g
盐1/4茶匙
清水400毫升

(B)

椰浆200毫升
cendol 200g

做法;
把材料(A)放入锅里边煮边搅至滚,加入(B)椰浆煮滚后加入cendol搅匀倒入方模。

燕菜月饼皮材料

(A)

即溶遮哩粉2茶匙(10g)
燕菜粉6茶匙 (30g)
椰糖225g
清水670毫升

(B)

椰浆200毫升


做放;
材料(A)放入锅里边煮边搅至滚,加入(B)煮滚马上熄火。倒入少诉在月饼模内,轻轻放入月饼馅料再淋满,重复到完。待凉放入冰箱冷藏。

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