上海月饼

做了传统月饼又做上海月饼

在来就是。。。冰皮月饼

做了这么多月饼一天就吃完

到了中秋有灯笼。。。月饼呢

还是收起来等中秋。

食谱；


材料；

饼皮材料；
A

面粉 150g

奶粉  25g

蛋黄粉 10g

发粉 2茶匙

糖粉 60g

白油 40g

马芝琳35g

B

鸡蛋1粒


馅料；

豆沙  400g

瓜子仁  20g

搽料；

蛋黄1粒（轻轻打散）


做法；

1）将豆沙馅瓜子仁每份30g,搓圆。

2）饼皮材料放在大碗，用手指尖搓成像饼碎般后，加入(B)搓成团，每份25g。

3）将（2）按扁，包入（1）搓成圆形后。轻轻一按，重复到做完。

4）将（3）排在铺了蛋糕纸的烤盘，上面搽蛋黄，放入烘炉以180c烘10-15分钟到金黄色。