酸辣阿杂

最近天气太炎热了没有胃口

想吃点酸辣的东西

我家老板也很喜欢这道菜

酸酸辣辣很开胃

辣椒香料研磨：

辣椒干30条，小葱头10粒，蒜米5瓣

黄姜3公分，峇拉煎20克，香茅2枝

材料：黄瓜，长豆，红罗卜，包菜

把黄瓜切4段用少许盐腌，过水，滴干水分

其他蔬菜用盐（3汤匙），糖(10汤匙），水和白醋（3-5汤匙）煮至滚

滴干水分，起热油，把香料爆香，加入蔬菜炒一下

加入芝麻和花生碎