布朗尼云石芝士蛋糕

好久没有做芝士蛋糕了
忙完第一学期考试学校假期又到了
忙不完的我也烦不完的我，没有人愿意
听我诉苦。自好自己埋在心里，等时机一到
全部吐出来。好心没好报，吃死猫就有。
我想有时做人不要做的太好，反而（辛苦是自己）
就如做杯子蛋糕那样8分9分满就好。

还是来块冰冷的芝士带点酸味的草莓布朗蛋糕
虽然样子丑丑没有什么吸以人（跟本人一样心情烦）
可是很好吃孩子喊不够吃，可以在做吗？

布朗尼云石芝士蛋糕

布朗尼层：

巧克力     75g

牛油         30g

黄糖         30g

鸡蛋        1粒

香精  1/2茶匙

面粉        25g

芝士馅：

芝士    200g

糖         50g

鸡蛋     1粒

乳酸   140g

蜀粉     10g

上层：

1小匙可可粉，2小匙清水

做法：

1）将一个8寸四方形烘盘涂上油，铺上aluminium foil，备用；预热烤箱180度。

2）布朗尼：将巧克力和牛油以小火煮溶，离火，加入黄糖，搅拌至稍溶解，

加入鸡蛋和香精，拌匀。

3）拌入筛过的面粉，搅拌均匀  ，倒入烘盘里，盛入烤箱烘20分钟，取出。

4）芝士馅：将芝士和糖搅拌成软滑，逐粒将鸡蛋加入，拌匀。

5)加入乳酸和蜀粉，搅拌均匀，保留1大匙芝士混合物，其余倒在布朗尼上。

6）上层：将可可粉和清水拌匀，加入保留的1大匙芝士混合物，拌匀后洒在

芝士上，用竹签在蛋糕上拨弄成云石般的花纹。

7）盛入烤箱继续180度烘约30分钟取出待冷却，存入冰箱冷冻。