北海道蛋糕

草莓北海道


我老公说这草莓北海道好吃是买的吗？

是我做的，没想到老公说我做的比外面好吃。

食谱参考：Eileen和娘子

蛋黄 3个、全蛋 1个、玉米油 50克、

低筋面粉 65克、咖啡膏 1/2茶匙

蛋白 3个、糖粉 65克

做法：

1）将蛋黄与全蛋混匀，再将玉米油倒入拌匀。

2）把低筋面粉倒入，用搅拌器搅匀，备用。

3）用搅拌机把蛋白打至大气泡，把糖粉分次加入，搅拌至坚挺状

。

4）取部分的蛋白霜与面糊混合，再倒入原有的蛋白霜里，混拌均匀。

5）将面糊分成两份。一份加入咖啡膏搅拌均匀。另一份则是原味。

6）准备模子，无须涂油和铺子。用勺子舀入适量的原味面糊。

再舀入一些咖啡面糊，再舀入原味面糊。交替把面糊倒完。

7）送入烤箱前，把气泡敲出。

8）放入预热烤箱，以170度烤约35 - 40分钟

。

9）蛋糕出炉后，倒扣待冷才切片享用。

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樱桃北海道

这是第二天做的，另个食谱一样好吃
只是馅料打发不好，不硬太快溶化了

   这个食谱是用；Pink Lady

食谱参考：My Little Facourite DIY

源自：Tze from Awayofmind Bakery House

蛋糕体：

粟米油60ml

牛奶80ml

低筋面粉100g

蛋黄 5粒

蛋白5粒

砂糖80g

做法：

                                      1）将粟米油和牛奶隔水煮至稍微热，熄火。

             2） 逐一加入蛋黄，搅拌均匀。 筛入面粉，搅拌。 

             3） 蛋白分次加入砂糖打发，讲蛋黄糊和蛋白霜分次搅拌均匀。

                4）  将面糊装进14个四方纸杯里，烘烤150C ~20分钟，140C~5至10分钟。