迷你型的红龟糕

迷你型的红龟糕，QQ的小小一个好可爱哎

之前的食谱

紫番薯泥 - 100克
细砂糖 - 1汤匙
清水 - 125克（注意番薯泥的湿度慢慢加入）
糯米粉 - 200克
食油 - 1汤匙

重量：皮；8克  馅料； 7克（大约）

做法：

1）把所有的糕皮的材料（除了水）放入容器里。搅拌均匀。
2）慢慢加入清水，将材料搓成面团。大约搓5分钟至面团有点弹性便可。
3）把面团平均分割。搓成圆形，压扁后包入椰丝馅后再搓圆放入涂上少许糯米粉的模型里印出形状。把糕放在一小片涂上少许油的香蕉叶上。
4）蒸锅水滚后，把糕放入蒸4分钟。然后开盖把锅盖的水倒掉。再把盖关上，再继续蒸2-3分钟便可。
5）蒸好后，在糕的表层涂上少许的食油（玉米油）便可。