麻糍 Muah Chee

麻糍 Muah Chee


好久没有吃麻糍下午来个甜点

食谱参考May家的  

材料： 
檽米粉               250克
清水                   350克 
香葱油               2大匙（玉米油）

沾料：（混合） 
炒香花生碎       150克 
細糖                   80克+- 
炒香芝麻           30克 

做法： 
1. 将所有材料拌匀， 静置30分钟。 
2. 倒入抹了油的7寸蒸盘里， 以中火蒸30分钟至熟。 
3. 取出， 待冷却后， 转至沾料盘里， 以剪刀将麻糍剪成粒状， 粘上沾料即可食用。 

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kuehorganized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.

面煎糕

你天天对着人家假面具，说假话

动坏脑筋，骗人害人你话着自然不自然啊？

今天好想吃面煎糕做了三种口味芝士，原味，红豆

这是芝士花生

这是原味花生

这是红豆

喜欢吃薄薄的面煎糕

材料；

面粉  300克
鸡蛋1粒
幼糖4汤匙
1小匙苏打粉
清水450ml
酵母1/4小匙
全部材料搅拌均匀，放半小时，筛过。

酥皮年糕

新口味酥皮年糕
家里还有年糕不知要做什么好
翻了冰箱还有酥皮就来个烤酥皮年糕
口感还不赖又简单又好吃

我是用这个牌子的 kawan

炸金瓜年糕

这次炸到圆滚滚，没有喷也没有裂
我孩子一边作功课一边吃，在厨房进一粒出一粒太好吃了
外皮酥又脆又有年糕的甜满口芝麻香

食谱来自；好料share share




蒸熟的金瓜 200g  (我用300g)
细糖 80g              (100g)
糯米粉 200g         (300g)

年糕 一个大约200g 
**切成大概1cmx1cm的方块

油 适量 (油炸时用的)

(1) 趁热用叉把金瓜压烂。
(2) 加入细糖拌均勻。
(3) 分次加入糯米粉,搓成不粘手的面团。
****太干的话,加点水; 太湿再加点糯米粉
(4) 分割成小团,包入年糕,搓圆。
****我做了共35粒,大小不均匀,哈哈!
****年糕还有剩一点

(5) 热油锅,小火油炸至金黄即可捞出。

(因为金瓜热的关系,糖会融化,没有加水了)


小记录；

年糕一小块大约5g
金瓜面团10g  芝麻适量

新加坡叻沙

那天去了女皇镇，吃了一碗加东叻沙
超贵，超不好吃，一碗叻沙只有两片溥溥的虾
什么都没有超不爽。
今天自己煮，懒人就是怎样买便装得（海士叻沙酱）
喜欢自己加多多料超过瘾。
豆芽，鱼饼，鲜蛤，辣沙叶，鸡蛋，豆腐干，鲜虾

椰浆饭（辣死尼妈）

（辣死尼妈）椰浆饭，在电视机看到椰浆饭
看了真是让我口水真流，忍不住，就去买材料了。

腌鸡翅膀

蚝油少许，盐少许，炸鸡粉

腌1小时

炸至金黄色

江鱼仔辣椒

辣椒干，大葱半粒，巴来煎一小块

香茅半条切碎，全部搅拌

江鱼仔先炸过，将辣椒糊爆香加入

大葱丝炒一会才加入江鱼仔调味就可以了

我放三杯白米，65ml椰浆（包装）的

一条香茅少许的盐

青瓜切片

水煮蛋

就是好好吃的椰浆饭了

炸番薯年糕

我喜欢吃炸年糕，又怕炸年糕
每次都会炸到连在一起，今天
自己调粉，3汤匙面粉加2汤匙玉蜀粉
少许糖和清水搅均匀。
把番薯和年糕切片粘上面糊炸2分钟
把年糕拿起来再把年糕粘上面糊炸至
金黄色至熟。
外脆内软，好吃年糕不再连在一起了。

咖哩卜

好。。。好。。。好久没有做咖哩卜吃了
外面的不好吃，皮厚厚的内馅少少的
香香脆脆的咖哩卜好好吃耶。

材料；

水皮；A

普通面粉  130克
牛油          25克
糖              10克
水              70克

油皮；B

普通面粉   90克
白油           50克
盐               少许

馅料

马铃薯   3粒切碎
咖哩叶   少许
鸡肉碎   少许
香茅       2棵
咖哩香料 我是用包装的

做法

1）热油把咖哩香料爆香，加入咖哩叶和香茅。
2）在加入马铃薯炒一会在把鸡肉加入炒到熟调味。



做法

1)   水皮；将材料A搅拌成团，休息10分钟，每份15克，搓圆。
2）油皮；将材料B拌匀，每份10克，搓圆。
3）将水皮压扁平后，把油皮包入水皮里，搓圆，重复做完。
      再用擀面棍，把面团擀成长条形，卷起像瑞士卷，重复做完。
4）再用擀面棍把面团擀扁，再次卷起，重复做完，休面约10分钟。
5）将一份做好的面团从中间切开，擀平，包入馅料，重复做完。
6）热油锅炸到金黄色。


我是参考这个的

http://tw.myblog.yahoo.com/jenny-waynecraig/article?mid=6059&prev=6397&l=f&fid=35

沙葛香菇馅

当你觉得你的人生掉谷进里
往往有一个愿意伸出她的手
把你拉上来，她可能每天唠叨
但在你最之重要的时候只有她愿意帮你
"那"就是你们的妈妈

有时会不是我不坚强，只是觉得累了
真的好想哭一场

我只想忘记世界，戴上耳机聆听自己喜欢的歌

啊ann祝你早日康复

沙葛香菇馅：沙葛，
                                                                           虾米，蒜米，肉碎，香菇，胡椒粉
                                                                            红罗卜，盐。

                                                                  

好久没有吃了今天看到沙葛

做喜欢吃的2道小吃

薄饼和沙葛包

薄饼和紫薯甜汤

最近比较忙。。。忙。。。忙
忙什么呢？功课。。。功课
没有时间坐在电脑，被霸占了。
一个轮一个都没有时间轮到我。
学校有功课在电脑一人起码3-4小时
我呢忙煮呀忙吃呀忙洗呀喊救命呀!

孩子的下午茶薄饼和紫薯甜汤
馅料：沙葛和红罗卜，薄饼皮

马铃薯泥

做人难做天更难，早上下了场大雨又被骂
不下雨又要骂，下午出了大大的太阳，
老天也是好的，不然衣服不干又被骂
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

昨天做了马铃薯泥，在FB看到的人人都说好吃
就来做个给孩子们吃，第一次做马铃薯泥是OK的
可是酱汁好咸又甜好奇怪的味道，(因为我笨吗）
从做还好有点像KFC的味道。（我把蚝油减1大匙）
糖没有放牛奶也没放。孩子说是有点像KFC的好吃

食谱来自FB的Baking Wonderland姐妹们的

材料；

马铃薯泥 150g

鲜奶 40ml

牛油 10g

酱汁；

蚝油 2大匙

糖 1小匙

黑胡椒粉少许

玉米粉 1小匙

水 100ml

盐适量

做法；马铃薯蒸熟压成泥，锅内放入牛油溶解

后放入马铃薯泥和鲜奶不停搅拌煮至你

要的干度（不要太干）

酱汁；锅入放少许牛油，倒入酱汁煮滚

加入1大匙鲜奶拌均匀（调至你要的口味）