五仁月饼

这五仁月饼是家人最爱的，甜度，味道，刚刚好。

 妈妈最喜欢老板也例外说好吃（有家人的支持当然高兴）

我的月饼不是不好吃只是卖像不好看，输在这里，家人说

外面的当然美又飘亮价钱更飘亮，再做多点五仁给我吃妈妈说

（A）月饼皮

食谱娘子

面粉 130克
糖浆 90克
花生油 30克
碱水 1/4 茶匙

食谱是自己上网做功课的

 (B)馅料

冬瓜条 50克
吉饼  36克（大约1个）

瓜子仁  20克
芝麻 20克
杏仁 25克
腰豆 25克
以上的果仁烤熟备用，切碎。
冬瓜条，吉饼切碎
糕粉 33克（我没有用完,我用糯米粉炒熟）


调味（C）我用cass的食谱

细纱糖  2tbsp
杏仁果酱  3tbsp  （我用叉烧酱）
食油 2 1/2tbsp
清水 6tbsp（我用2tbsp）
盐 1/2tbsp
糕粉 33克（我没用完，我用糯米粉炒熟）

1. 皮料：将所有材料（A）混合均匀，放置旁边修面30分钟。
2. 馅料：将所有材料（B）拌均匀，加入材料（C）搅拌均匀成团，分成等分，然后用手压实以免散开，搓圆。
3. 将月饼皮包上馅料，包好后搓圆，重复做完。月饼模里撒些面粉，敲出多余的粉，放入月饼模型，压实后敲出，放在烤盘上，待放一旁15分钟（我没有放15分钟，做好后，直接放入烤炉烤）。
4. 放入预热烤箱，以190度c烘烤10分钟。取出待冷（约15分钟），最后一层涂上蛋黄，再继续烤10分钟至表面呈金黄色即可。

我的烤箱温度：200度c 我烤20分钟
取出待冷15分钟，涂上蛋液再烤20分钟
饼皮：20g
馅料：30g