香片冰皮月饼

记得第一次做冰皮是硬硬的像石头
现在可利害也是软软入口即化
一口气做了2种口味，莲蓉，冰淇淋
孩子都喜欢这2种口味算是可以吃成功，厉害不敢当，失礼了。

祝大家中秋节快乐，月圆人团圆

这是高型的

这个矮的

这个是冰淇淋，好难包，手脚要快

很快溶化，只有包到3个

食谱来自；Katherine Kwa

材料

登粉 35克+35克低筋面粉（蒸五分钟过待冷备用）

糕粉 130克

糖粉 150克（我放100）

白油 50克

冷水 150ml

做法

把所有粉类过，倒入一个大盘，之后加入白油，用手搓匀

然后水慢慢倒入搓均匀，搓到不粘手，就放入冰箱休面

30分钟，之后拿出来，就可以开始搓圆，然后包入馅

大的月饼皮；80克  馅；100克

小的月饼皮；30克  馅；35-40克

提示；手需要粘一点糕粉，以防粉团粘手，如果粉团很干，加入白油

在搓一搓均匀。