Wednesday, 28 August 2013

布朗芝士蛋糕

一场无情的车祸把我的侄儿段送了生命
没有道德的德士司机把我的侄儿撞死了
第一司机把侄儿撞飞了在对面马路迎面而
来的第二辆德士司机再把侄儿链过当场昏迷
当救护车来到的时候心跳和脉搏太落了强救
当中去世了。在我的脑海里无法忘记那天的事
阿B 一路好走


布朗芝士蛋糕是上个月的作品







下层

布朗尼层:

巧克力     75g
牛油         30g
黄糖         30g
鸡蛋        1粒
香精  1/2茶匙
面粉        25g

做法:

1)将一个8寸四方形烘盘涂上油,铺上aluminium foil,备用;预热烤箱180度。
2)布朗尼:将巧克力和牛油以小火煮溶,离火,加入黄糖,搅拌至稍溶解,
加入鸡蛋和香精,拌匀。
3)拌入筛过的面粉,搅拌均匀  ,倒入烘盘里,盛入烤箱烘20分钟,取出。


上层

蛋白3个
糖50克
塔塔粉1/4小匙

蛋黄3个
芝士片3片
鲜奶50ml
牛油50克
面粉50克

1)芝士片,鲜奶和牛奶隔水煮溶,待凉。
2)蛋黄大散,加入(1)拌均,晒入面粉拌均。
3)另外将蛋白和塔塔粉打至起泡,糖分2次加入,打至硬。
4)将(3)分2次或3次加入(2)搅拌均匀,把面糊倒入已铺上烘焙纸的蛋糕模
里,放入热烤箱150度。隔水烘烤50分钟。




2 comments:

Jozelyn Ng said...

节哀!

rachel said...

事事难料,珍惜当下!
节哀