牛油小脆饼

新年的脚步快到了，家家户户都有饼干的香味。

我的第一个饼干，牛油小脆饼。

牛油小脆饼， 来自 Joceline Lyn

食谱取自：蓝色小厨

材料：
牛油 100克（室温下软化）
糖粉 20克
高筋面粉 75克（过筛）
在来米粉 25克（过筛）

** 也可以用粘米粉代替 **

做法：

1）将牛油和糖粉充分搅拌成乳白色。
2）过筛入高筋面粉和在来米粉（或粘米粉），搅拌均匀即可

    （不要过分搅拌，否则高筋面粉容易起筋性）。

3）面糊放进挤花袋内，将面糊挤在烤盘里。
4）预热烤箱150~160度C，烤约20分钟。待凉后装罐即可。