鸡丝饼干

看qi qi写得那么棒，我也来试试看
果然很特别是酥脆鲜咸香

原方请按~ Ching 家，我稍做了修改。

鸡丝芝麻饼干

材料：

A）

牛油 100g

糖粉 80g

B）

A蛋黄 1粒

牛奶 20g

C）

低粉 225g

苏打粉 1/4tsp

D）

鸡丝 85g

E）

装饰：

芝麻

打散蛋白

做法：

1）将A搅拌至松发，加入B搅拌至均匀。

2）材料C混匀，过筛。把鸡丝加入混和，再加入步骤(1)轻拌成团。

3）将面团分成小团，搓成圆球。沾上蛋白和芝麻，然后放在烤盘上用叉子压扁。

4）放入预热烤箱150°-15分钟。（温度视个人烤箱）

5）放凉后收入容器保存。

QiQi说：

鸡丝分两种~绵的口感和香脆的口感。

这里，我用的是脆口鸡丝。

脆粟米饼

那天狂街无意发现这饼脆脆香香的脆粟米饼
爱上了可是价钱太贵了下不了手，回家找书
看，找到了马上开工。

食谱来自Y3K做小饼赚大钱

材料
A  牛油    250克
    糖粉     80克

B  奶粉    50克
    面粉     180克
    马铃薯   200克

C  玉蜀黍片   100克

做法

1}以150度预热炉。
2}将{A}料搅打至幼滑 ，加入{B}料拌匀，最后加入
    {C}料。
3}将{2}擀扁，用饼模印出形状，排在铺了纸的烘盘上。
4}烘20分钟

murukku

这murukku很酥很脆，跟去年妈妈的有的比

材料
murukku  混合粉  500克
糯米粉                 150克
大/小茴香适量 {喜欢的可以多加不喜欢的也可以不放}
白芝麻适量
椰奶                     100ml
奶油                     2tbsp [我没放]
盐适量
Ajwan seed 在印度店才有 [我自己加的]
辣椒粉适量[我自己加的]
蛋                        1粒
水                         300ml


全部材料拌搓成软粉团放1小块粉团入挤压模
挤出粉条转圈烧热油锅放入粉条圈炸至金黄即可


食谱来自FB的一位姐妹May Lee

大吉大利旺来汪来

 I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover 
(http://nasilemaklover.blogspot.sg/2013/01/chinese-new-year-delights-2013-and.html)


那天做了{孩子的狗狗饼干}
觉得没有味道，把原食谱改成鲸鱼
里面包入黄梨馅味道和黄梨饼一样

食谱来自：鲸鱼

材料:(皮料)脆粉/低粉380G,牛油125G,MARJERIN125G,糖粉40G,奶粉50G,蛋黄3粒,炼乳1TBSP

*全部材料除了粉类拌匀,最后再加入脆粉
*取适量饼皮,包入馅料,175C--180C,烘20分钟既成

**如果是用这个方格模,馅料8G,皮料11G,共19G

我用馅料；5克，皮料；10克
150度20分钟

芝士饼

如果你喜欢芝士的味道，这个芝士饼你一定喜欢
我喜欢那浓浓的芝士的味道入口酥酥香香

材料；


A；白油   60克
       牛油   220克
       糖粉   60克
       蛋黄   3粒

B； 奶粉  2汤匙
       面粉   380克
       蜀米粉  50克
       Chedder 芝士  125颗{打散}

搽料；

         鸡蛋1粒{打散}

做法；

1}材料{A}搅拌幼滑，加入{B}料搓成软团。
2}将{1}擀扁，用饼模印出形状，排在已铺纸的烘盘上
    搽上蛋液后放入预热烘炉，以150度烘20至25分钟
    取出待凉后，收在不透风罐子。

孩子的狗狗饼干

自从学会了capy and paste 就懒惰打字

食谱来自夫人

食谱抄自June妈妈家。。

夫人跟了2010年用horlicks的食谱。。

每一粒11g，夫人是一粒一粒秤的。。@@|||

材料：
1. 牛油 180g
2. Horlicks 80g
3. 蜀粉 25g（过筛）
4. 奶粉 25g（过筛）
5. 低筋面粉 200g（过筛）
6. 幼糖 20g

做法：
1. 用搅拌器搅拌牛油，好力克和糖至均匀混合即可。
2. 加入粉类用慢速度混合成团。
3. 每一粒我是11g，滚圆后加上装饰。
4. 预热烤箱160C，35分钟。

传统花生饼

我做的花生饼是用猪油的,本人认为很香很酥
听妈妈说以前外婆很穷没钱买牛油,只好用猪油
没想到很香很酥,就这样传下来得.
有做过放花生油,孩子都说猪油的比较好吃.

这是去年做的

造型参考christina

材料很简单：花生500g（炒香去皮搅碎）猪油250-300g

面粉500g，糖粉260g，蛋黄2个打散

做法：将花生碎，面粉和糖搅拌均匀，慢慢加入猪油

拌成团，拿一些搓成圆形，用筷子的尾部的圆形

中间按个小圆圈，涂上蛋液，以150度烤25分钟

黄梨饼

我孩子最爱的黄梨饼，真的太好吃了，入口即化
希望大家可以试试看。

台式凤梨酥

食谱来自；Joceline Lyn

食谱取自：鲸鱼老师

材料：凤梨酥（皮）

牛油 130克

糖粉 20克

B蛋黄 2个

炼乳 1/2汤匙

低筋面粉 190克

牛奶粉 30克

市售凤梨馅 300克

准备：心形凤梨酥模子（无粘） 12个

份量：皮 33克  /   凤梨馅 25克

做法：

1）牛油+糖粉搅拌至松发后，加入蛋黄和练奶搅拌均匀。

2）最后筛入低筋面粉和牛奶粉搅拌成面团。

3）取出适量饼皮包入馅料,再搓圆放入模子里压平，

      然后放在铺了烤纸的烤盘上。

4）烤箱预热后，165烘烤25分钟或金黄色便可。

5）烘好后，把凤梨酥取出放在铁架上待凉后，封密收藏。

牛油小脆饼

新年的脚步快到了，家家户户都有饼干的香味。

我的第一个饼干，牛油小脆饼。

牛油小脆饼， 来自 Joceline Lyn

食谱取自：蓝色小厨

材料：
牛油 100克（室温下软化）
糖粉 20克
高筋面粉 75克（过筛）
在来米粉 25克（过筛）

** 也可以用粘米粉代替 **

做法：

1）将牛油和糖粉充分搅拌成乳白色。
2）过筛入高筋面粉和在来米粉（或粘米粉），搅拌均匀即可

    （不要过分搅拌，否则高筋面粉容易起筋性）。

3）面糊放进挤花袋内，将面糊挤在烤盘里。
4）预热烤箱150~160度C，烤约20分钟。待凉后装罐即可。