黄糖发糕

很快的明天是三月十五，做了黄糖发糕
孩子放学回来看到发糕就知道明天要拜拜
是的发糕在我家是常客的，每逢初一十五
都会出现的。

食谱来自：娘子

材料：


Bluekey自发面粉 250克（过筛）
发粉 1小匙（过筛）
细砂糖 120克  （我改黄糖）
鸡蛋 1个 （ 我没放）
牛油 50克  （我没放）
蜂蜜柚子果酱（Yuzu）60克 （ 我没放）

清水200克

做法：
1）把水倒入锅里，开火煮滚备用。

2）清水+蜂蜜果酱+细砂糖一起煮溶。** 记得煮溶不用滾，慢火轻轻搅拌，白糖溶解后立刻熄火**
3）牛油隔水煮溶，待冷。
4）鸡蛋打散。
5）把(2)+(3)+(4)倒入过筛后的自发面粉及发粉里搅拌成均匀的面糊便可。
6）倒入紙至9分滿。大火蒸18分钟左右。

7）蒸好后，熄火后把蛋糕取出，放在铁网上待凉。