蓝莓蛋糕

今天在超市看到蓝莓超便宜
2包才$4又很新鲜。
回家上网找食谱，看到eileen家
的樱桃蛋糕，做法简单又快
我把樱桃换蓝莓低筋面粉换自发面粉
口感还不错不油不腻带点酸甜的蓝莓
家人都很喜欢这蓝莓蛋糕

材料；

牛油 100g  （我用83g)

糖粉 125g   (我用90g)

低粉 150g  (我用自发面粉）

鸡蛋 2粒

香精 1/2tsp

柠檬屑 （我没用）

发粉 1tsp  （我没用）

适量防潮糖霜

做法；

1）将糖粉加入牛油里，打发至松发

    2)  把蛋加入，再加入香精搅拌均匀   

 3）把发粉加入低粉混合过筛，再倒

入蛋糊里拌匀

4）将面糊倒入模型里抹平，再把蓝

莓排列在面糊上，（无需把

蓝莓压入面糊）

5）以170度烤约20分钟到金黄色     

6）蛋糕冷切，洒上糖霜装饰