台式莲蓉月饼

                                                        这款台式月饼
                                           这可是我在厨房忙了半天的作品
                                            好难操作的面团软软的满地面粉
                                                 好不容易才把成品做出来
                                                    结果家人不爱，心痛呀！

食谱来自；Eileen,和Fion@轩宏妈，参考这里



黄油   35克
糖粉   20克
糖浆   45克
奶粉   12克
蛋       30克
盐       少许
低筋面粉    120克

做法：

1）无盐奶油软化后，加入糖粉拌匀。 
2）再把其他材料拌入，搅拌成团后盖上保鲜纸，静置30分钟。 
3）把面团分割成20g的小面团，搓圆。 
4）取25g的莲蓉，再沾上瓜子，搓圆备用。 
5）将馅料包入面团里，搓圆，放入模型，压出形状。 
6）排列在铺纸的烤盘上，放入预热烤箱，以170度烤10分钟。 
7）取出，待冷却约10分钟，涂上蛋液。 
8）再继续烘烤约15分钟或上色即可。 

I am submitting this post to Best Recipes for Everyone (August 2014 Event: Mooncake) hosted byXuanHom's Mon Kitchen Diary.