马卡龙

有惊无险的马卡龙，算成功吧？
跟着食谱走好高兴走着走着为什么没有裙边的
左等右等看了又看为什么，温度调150度烘5分钟
裙边还不出来为什么，头大了，啊哟哟。。。。
原来忘了开火。哈哈好笑吗？火来了瞪瞪瞪来了裙边来了
谢谢达人娘子

我是用这个食谱

材料：

杏仁粉 50克

细砂糖 50克

蛋白 1个（约45克）

细砂糖 50克

做法：

1）杏仁粉需筛过几次，准备最细的杏仁粉和糖粉混合搅拌均匀。放在一个容器里备用。
2）蛋白加入细砂糖打至干性发泡。（也不可过打）
3）把蛋白霜拌入做法（1）的杏仁粉/糖粉里，加入橙皮屑和色素，然后搅拌成均匀的杏仁面糊。
4）把面糊装入挤花袋里，剪出5mm的洞口，把面糊挤在画了圆圈圈印的烤盘上（烤盘铺上一层silicon纸）。

或者把面糊挤在马卡龙垫上即可。
5）预热烤箱 200度。然后熄火。将按好圈圈的马卡龙放入烤箱里焖5-6分钟。（可以把烤箱的门用手套或布夹着，让烤箱有点透风）然后再把烤箱温度调到 150度开始烘5分钟，这时可见裙边出现了。再把温度调到 100 - 120度烘到马卡龙熟为止（大约8 - 10分钟）。
6）把马卡龙取出待凉后才涂上夹心馅放入冰箱后才享用。