每天晚上吵要去吃夜宵的老板，可是没有人
要去因为女儿说妈妈太肥了，我明天要上学
这面包非常软绵
葡萄面包
辣江鱼仔面包
烫种
高粉 114克
糖 8克
热水 80克
牛油 40克
主面团
高粉 340克
糖 54克
水 160克
盐 4克
酵母 8克
鸡蛋 1粒
奶粉 20克
做法
1）将水，牛油和糖以小火煮沸，加入高粉拌成团
包裹保鲜膜放入冰箱冷藏至1小时
2）烫种撒成小块与主面团所有材料混合，搅打至
扩展阶
3）发酵至双倍大，分割60克，松弛10分钟
4）放入烤箱以140度烤20分钟 (个人烤箱调整）
No comments:
Post a Comment