西瓜饼

                                               找了好。。。。久才找到

                                                           这本

马上开工，看起来很难，有点复杂

做了才知道，好容易，很有趣

食谱来自；小本厨房的手绘幸福饼乾


无盐奶油  70克
糖粉          50克
温室鸡蛋半颗  （约25克）
香草精 1/2小匙
泡打粉 1/2小匙
低筋面粉  130克
奶粉 10克

做法

1）先将奶油置於这温室中软化后，（要很软喔！）
      然后加入糖粉。
2）将软化的奶油与糖粉用打蛋器搅匀成松发状。
     （颜色会变淡黄色）
3）接著，把打散的蛋液分2-3次加入搅拌均匀。
4）再把香草精加入搅拌均匀。
5）最后，把泡打粉与低筋面粉过筛入奶油糊中。
6）然后用橡皮刮刀拌匀就好，千万不可过度搅拌
      不然饼乾就会不酥喔！
7）从钢盘中取出面团后，稍微揉匀饼乾面团即可
      停手。（面团千万不可过度揉制，否则出筋后
      的面团口感会变差喔！）
8）将制作完成的面团包覆上保鲜膜，至少冷藏1
      小时，稍稍松弛且质地变得较坚硬后即可使用。


西瓜做法

170克原味面团+1小匙山药粉或红麴粉
80克原味面团+1/2小匙抹茶粉


1）原味面团个别入红麴粉与抹茶粉，慢慢
      揉成颜色均匀的面团。
2）接着把红麴粉面团搓成15公分长條状，用
      保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约20-30分钟。
3）把抹茶面团包上一层保鲜膜，桿成长15公分
      宽14公分的方形面皮。
4）撕下抹茶面皮一侧的保鲜膜，将红麴粉面团
      放上来，顺著用抹茶面皮卷起来，再包上保鲜
      膜放入冰箱冷藏至少1小时，让面团变硬。
5）拿出冰硬的面团，切成约0.5公分的片状
      接著再对半切，西瓜的雛形就出现啰！
6）最后，用竹签端沾上调色蛋黄液，在切片
      西瓜上面点种子，接著用预热180度烤箱烘烤
      15-20分钟，就大功告成啦。