南瓜甜甜圈

最近忙得头晕晕加上天气闷热到晕

打开部落格金光闪闪，到处南瓜飘香

我来也，南瓜甜甜圈

食谱来自；christina

 材料：
 橙色薯薯泥 250g （去皮蒸熟倒掉水份压烂）

我换成南瓜泥 普通面粉  80g～100g (过筛）
 炸油  适量 

 糖浆：
 细糖 4大匙 

 水 2大匙

 做法：

1. 将番薯泥加入过筛的面粉揉成团。
2. 平均分成每份40g，搓圆，稍压扁约2cm厚， 中间用手指穿个小洞。
3. 放入热油锅里炸至金黄色，取出，沥干油。
4. 将糖和水混合拌匀，放入镬中以中火不停的搅煮至浓缩成浓糖浆（需不停搅拌）。
5. 转小火将蕃薯圈加入，用最小的火翻炒蕃薯圈，让蕃薯圈沾上糖浆成晶体。冷却后即可食用。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).