黑葡萄蛋挞

黑葡萄蛋挞；女儿；说不要做有蛋的我不喜欢蛋的味道。

                        老板；说不要做有cheese的我不喜欢cheese的味道。

                         我说；我的天呀。

                          这个蛋挞我以前做过的也是失败过的。
  
                          看了安哪做的很美，自己也想在做希望这次会成功。

                   这蛋挞我很喜欢，女儿一吃就3个还要请朋友吃。

                   老板只吃一个，儿子说我要2个我放学回来吃。

这食谱来者茄子 

 

塔皮

牛油 ~ 100g
糖粉 ~ 60g
全蛋 ~ 30g （我放1粒）
普通面粉 ~ 200g (我放250g）

做法：
1. 将牛油和糖粉打发。
2. 加入蛋拌匀。
3. 将面粉过筛加入，稍微拌匀成为面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出，取一小块放入塔模，用拇指均匀的压在塔模内。
（中型模：15g / 普通模 ： 25g）
6. 放入烤箱以160度烘烤8分钟半熟。（请依照个人烤箱调整）

＊放入冰箱冷臧是为了让塔皮在烘烤后不会回缩。避免把塔皮烤的太久，因为加入内馅后还要烘烤多一次。


蓝莓芝士内馅 ：

奶油芝士 ~ 250g
牛油 ~ 20g
幼糖 ~ 50g
蛋 ~ 1粒
蓝莓果酱 ~ 适量

做法：
1. 将芝士奶油，牛油和糖搅拌均匀（约打1分钟）。
2. 加入鸡蛋搅拌至光滑。
3. 半小匙蓝莓果酱放在塔里，再覆盖上芝士内馅至九分满，再放上一点果酱在芝士馅上面，用牙签画出一些纹路。
4. 放入烤箱以160度烘烤10-12分钟。