失败的传统月饼

为什么我做的月饼都不美的？

原应和在我也不小的

外皮都不美

这叫（好吃不好看）

食谱来自anncoo和eileen

紫署葡萄咖啡吐司

不必涂果酱的吐司，对我和小孩来说是很方便的在来一杯热咖啡，人间美食。

很间单的早餐。

高粉-300g

蔗糖-  30g

鸡蛋- 1粒

酵母-   4g

  牛奶- 120ml 

  牛油-   20g 

   盐少许        

  咖啡粉1包

紫署- 80g

把牛奶煮热加咖啡搅拌 

一般的吐司面包做法

猪仔月饼和番薯月饼

中秋节快到了家家户户都在做月饼，我也不里外。

还没做月饼前看了很多书去了图书馆也上了网。

可是做出来的都没有书上的美。

是不是我把材料放错了。

还是没做月饼的天分。

我会加油的，我不会放弃的。

看看我的猪仔月饼和番薯月饼是不是很。。。。差。。。。也很丑。。。。

家人都说好吃，不懂他们说的是吗？吃是可以吃的可是我不是很满意我会加油的。

猪仔月饼

番薯月饼

食谱：来自美味风采

黑葡萄蛋挞

黑葡萄蛋挞；女儿；说不要做有蛋的我不喜欢蛋的味道。

                        老板；说不要做有cheese的我不喜欢cheese的味道。

                         我说；我的天呀。

                          这个蛋挞我以前做过的也是失败过的。
  
                          看了安哪做的很美，自己也想在做希望这次会成功。

                   这蛋挞我很喜欢，女儿一吃就3个还要请朋友吃。

                   老板只吃一个，儿子说我要2个我放学回来吃。

这食谱来者茄子 

 

塔皮

牛油 ~ 100g
糖粉 ~ 60g
全蛋 ~ 30g （我放1粒）
普通面粉 ~ 200g (我放250g）

做法：
1. 将牛油和糖粉打发。
2. 加入蛋拌匀。
3. 将面粉过筛加入，稍微拌匀成为面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出，取一小块放入塔模，用拇指均匀的压在塔模内。
（中型模：15g / 普通模 ： 25g）
6. 放入烤箱以160度烘烤8分钟半熟。（请依照个人烤箱调整）

＊放入冰箱冷臧是为了让塔皮在烘烤后不会回缩。避免把塔皮烤的太久，因为加入内馅后还要烘烤多一次。


蓝莓芝士内馅 ：

奶油芝士 ~ 250g
牛油 ~ 20g
幼糖 ~ 50g
蛋 ~ 1粒
蓝莓果酱 ~ 适量

做法：
1. 将芝士奶油，牛油和糖搅拌均匀（约打1分钟）。
2. 加入鸡蛋搅拌至光滑。
3. 半小匙蓝莓果酱放在塔里，再覆盖上芝士内馅至九分满，再放上一点果酱在芝士馅上面，用牙签画出一些纹路。
4. 放入烤箱以160度烘烤10-12分钟。


                

又是吐司面包

今早我怎样都打开不到ann的blogger

现在我要怎样才可以打开呢？

这是我最爱的blogger,ann ann 我要怎样才找到你。

一天没有看到你的blogger好像少了什么是的

这是烫出面包香的Alex Goh 吴景发

材料

A)高筋面粉   100g

     滚水        70g

 B)高筋面粉   300g

       普通面粉   100g

          糖         80g

          盐         6g

          酵母粉     9g

 C)冷水         175g

   冷蛋        60g

 D)牛油       60g

做法

1）将A里的滚水加入面粉中搅拌成面团，然后盖起来，冷却后放入冰箱冷藏最少12小时。

2)将B拌匀，然后加入C搅拌成粗面团。加入A昆合搅拌均匀。

3）加入D搅拌成光滑富弹性面团。

4)让它发酵40分钟。

5）将面团分割成所需的重量，将它搓圆。让它松10分钟。

。

                                          

                       

          

              

                                                                                                                                                                                                                                                                                          

              

失败的海绵蛋糕

今天做了吴景发的食谱

我的蛋糕中间不熟

上面软软的中间好象一粒蛋黄

不知那里出错不知是不是油的关系

也许是吧我的油还有一点热就倒进去了

看是不是很美又圆

看看这两张

 下面好象有一粒蛋黄是的

材料：

（A）

5粒鸡蛋

150g糖

(B)

120g面粉

(C)

80g溶解牛油

         

              1)    先将（A)放入搅拌碗内。

            

               2)   将（A)拌匀到松发浓稠  

                             

               3)   倒入（B)拌匀                        

               4)   慢慢加入（C)拌匀  

        

                5)  以180c烘30分钟   

  

                 

人做我也做的-Angry Bird (愤怒鸟）

今天是我的女儿的生日，她要求Angry Bird。

原本她要3D的，她看我每天都在上网找

过后她说妈妈我不要3D的Angry Bird了。

为什么，我怕你幸苦。不会的。

做一个画的，那好吧！那这个好吗?

她说我很喜欢妈妈，你喜欢就好。

祝你生日快乐

身体健康

学业猛进

巧克力海綿蛋糕

新加坡国庆日 In A Heartbeat

这首歌是大家都会唱的。

Lorraine Tan 陈莉芯

陈莉芯来美雅小学唱歌可惜我没拍到。
这是我的孩子的小学（美雅小学)。

How To Make a Princess Cake - Decorate a Princess Birthday Cake

香脆虾米辣

  这是我女儿最喜欢的一道菜臭豆，很少人喜欢这道菜吃了嘴巴小便都很臭。

不喜欢的人一定说好臭。那天煮的她不喜欢因放沙丁鱼。

可是臭豆都被她吃光光。

今天用了香脆虾米辣来炒。

香蕉巧克力方块

看到阿min和阿米  做了香蕉巧克力方块。没跟她们两做的美，也许我用的牛油不够吧。我的太干了，还好也不难吃。