自製五香鹹蛋

第一次试做咸蛋  成功
以后可有自家製咸蛋吃啦
一个月后的五香咸蛋又香
又滑蛋黄出油而且咸味適中
中秋节和端午节不怕没有蛋黄

肥丁我用你方法醃咸蛋」 
看食譜點這裏 http://www.beanpanda.com/10142/spicy-salted-egg

糯米鸡

孩子说妈妈好久没有做糯米鸡
了。学校的不好吃又贵又油腻

   

糯米 600g  蒸熟
泰国腊胀  l条
香菇 10粒 浸软
鸡腿 3个 去皮切小块

鸡腿腌料：
蒜葱茸 3汤匙
麻油少许
酱青少许
蚝油3汤匙
胡椒粉少许
腌隔夜

糯米調味料

虾米 200g
红葱头10粒
蒜米2个
蚝油2汤匙
胡椒粉少许
黑酱油少许

做法：

1) 先把糯米蒸熟备用
2)把搅碎的虾米和葱蒜茸爆香
   然后把糯米倒入加入調味料
   一起把糯米翻抄一遍然后
   把鸡肉和腊胀香菇排在小碗
   里蒸30分钟

 

This post is linked to the event Little Thumbs Up

 April 2015 Event : CHICKEN

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and

hosted by Diana of The Domestic Goddess Wannabe.

咖哩魚头

又在来一道辛辣的食物
咖哩鱼头。
为了要等爸爸回来一起吃
孩子餓到胃都卷起来了
爸爸一到门马上开飯

                          添加孩子最爱的炸腐竹

简单的食材A1的咖哩魚头

Rendang Ayam 仁当鸡

这几天，天气热到要火爆
可是片想辛辣酸的食物

材料；

鸡肉一只 （我用鸡翅膀12只）
椰浆 250ml
清水 250ml

研磨材料

小葱头仔 8粒
蒜头 3瓣
香茅2支
蓝姜1小块
黄姜1小块
指天椒3条（可自加辣）
石古仔3粒
辣椒干10条
白椰丝30克（炒香备用）
黄姜叶1片
疯柑叶3片

调味料

盐适量
糖适量

做法

1）把研磨材料搅拌
2）热油把（1）的材料和鸡肉加水和椰浆，煮30分钟
    （之前我是跟食谱后来我把研磨爆炒才放鸡肉）
    （个人认为这样比较香）炒香鸡肉半熟才把椰浆
      和水加入和疯柑叶
3）鸡肉煮熟后才把黄姜叶和椰丝加入调味。可以开饭啰