Satay 沙嗲酱

原来沙嗲，沙嗲酱是这么容易做的。

我是用happy call  来煎的

在加多一半花生，我喜欢多多花生

沙嗲酱

材料；A


小葱头   5粒
蒜米       4粒
黄姜       2公分
南姜       2公分
香茅       2支
辣椒 干  4条  （清水泡软）
食油       50毫升

材料；B

盐  1小匙
糖  150克
咖哩粉  2大匙
辣椒糊 100克
清水     500毫升


材料；C

炒香花生   200克 （捣碎）

做法；

1）把所有材料A以搅拌机捣烂，取出备用。
2）烧热100毫升食油。以慢火炒香捣烂之材料A
     加入材料B，炒香至辣油渗出。
3）最后加入花生碎，炒均匀即可。


沙爹

材料

黄姜  2公分
南姜  2公分
香茅  1条
盐      1小匙
小芫西   1小匙
小回香   1小匙

做法；

1）把所有材料以搅拌机捣烂腌鸡肉