公仔饼

我超爱吃公仔饼，孩子也一样超超爱
不论看书和看戏当零食都超好吃
女儿最喜欢边作功课边吃公仔饼
做了都不够给孩子们吃看来还要
在开工了。

材料：

水仙面粉  200克
糖浆  125克
硷水  5克
花生油 30克

馅料：
豆沙

做法:

1)   把糖浆，油和硷水混合均匀加入面粉搅拌均匀
2）将面团盖好休面2-3小时
3）把面团分出每分30克，馅料25克
4）把面团包入馅料，搓圆做出形状
5）以160度烤10分钟，取出待冷
6）待冷后涂上蛋液再烤15分钟至上色
7）待2-3天回油才松软湿润