Friday 12 February 2016

2016 猴塞雷啊

2016年 猴塞雷啊
今年妈妈爸爸来(新)
过年。
年廿九下午去二姐家吃团圓飯
好丰富呀全是妈妈拿手年菜










吃完丰富的团圆飯
我们一家四口回家去
在吃我们的火锅团圆飯







吃完团圆飯
贴春年



大年初一吃素



初二在家吃盆菜
又是丰富的年菜


在来又去二姐家吃
丰富的晚歺






看来要让脹胃休息休息
初三开学了
吃点青淡的菜






祝大家猴塞雷啊
身休健康
新年快乐
发大财








Wednesday 3 February 2016

Thursday 28 January 2016

火炭鸡蛋卷

不認老都不行
做到腰酸背痛
不到2分钟 l 小罐就吃完





1 Kg 面粉
1 Kg 幼糖
10 粒蛋
牛油240 g
椰奶 60 ml

把牛油和糖打发至白加入蛋
打至均匀在加入椰奶和面粉
如果一天不能做完可以把面糊
放在冰箱隔天做


Wednesday 27 January 2016

蛋白餅

做餅剩下很多蛋白
做了这个蛋白餅小孩当甜品吃


忘了你是谁谢谢你的食谱 赞


Tuesday 26 January 2016

泡米餅


从小吃到大的泡米餅
第一次做切的大差了
味道还是一样赞


食谱来之Kathrine kwa

Monday 25 January 2016

2016年新年餅





这餅我家人好喜欢香酥脆
 我用泡泡米

食谱来之Ann Low

材料



Tuesday 15 September 2015

伍仁月餠


我们要"用平常心来对待这个世界"
平常心是把事情看得平淡一点
也就是对于任何事情不要太执着
不要说要我一定要怎么样。




BY Alan ooi

材料A( 月餅皮)

普通面粉   250克
糖浆          170 克
花生油      50克
砚水         1 茶匙

材料B(馅料)

合桃   100克( 烘香,切碎)
杏仁粒  100克( 烘香,切琗)
瓜子  100克( 烘香)
白芝麻  100克(烘香)
冬瓜糖  100克(切碎)
桔饼  100克(切碎)

材料C

细砂糖  2汤匙
玫瑰露  2汤匙
花生油  3汤匙
玫瑰糖  3汤匙
盐          1/4茶匙
糕粉       120克
清水       6汤匙

做法
1  月餅皮:将所有材料 A 混合拌匀
   放置旁休面30分钟.将面团分成每份45克

2  馅料:将所有材料 B 拌匀,加入材料 C
    搅拌均匀成团。分成等份(135克),用手压实以
    免散开,搓圓

3  将馅料裹入饼皮内,是好后搓圓,重复做完
    月饼模里撒些面粉、敲出多余的粉,放入月餅
    入模型,压实后敲出,排放在烘盘上置放一旁
    15分钟

4  放入预热烤箱,以150烘烤10分钟,取出
    待冷,约10至15分钟。最后涂上一层蛋黄
    再继续烤10分钟至表层金黄是即可。
   

Sunday 13 September 2015

坏蛋,怪蛋,假蛋



原本以为可以做蛋黄月餅的
那知道是坏蛋,怪蛋,假蛋



淹出来的都是怪蛋,假蛋



巧克力月餅


失去了就再也
没有回头的机会
缘尽了就再也
没有复原的时刻

做人一定要惜缘
善待每一份缘分







 By Alan Ooi

材料
 A (月餅皮)

普通面粉  225克
巧克力粉  35克
糖浆          170克
花生油       50克
规水           l 茶匙

B (馅料)

蓮蓉

做法

l. 月餅皮
 
   将所有材料 A 混合拌勻。放置旁休面
   30分钟。将面团分成每份20克

2. 馅料

     将蓮蓉馅分成每份30克

3. 将饼皮团裹馅料,搓圓后压入月餠模形里
    扣出排在烤盘上

4.  盛入预热烤炉以160烤10分钟。
      然后取出,放置一旁待冷。
     约10至15分钟。再盛入烤炉继
     续烘烤10至15分钟至熟。

Wednesday 29 April 2015

自製五香鹹蛋


第一次试做咸蛋  成功
以后可有自家製咸蛋吃啦
一个月后的五香咸蛋又香
又滑蛋黄出油而且咸味適中
中秋节和端午节不怕没有蛋黄










肥丁我用你方法醃咸蛋」 
看食譜點這裏 http://www.beanpanda.com/10142/spicy-salted-egg